餐厨垃圾黄曲霉毒素B1检测

餐厨垃圾黄曲霉毒素B1检测是针对餐厨废弃物中可能存在的致癌性真菌毒素开展的专项分析。黄曲霉毒素B1主要由曲霉菌代谢产生，可通过霉变食品原料混入餐厨垃圾，其毒性强、热稳定性高，易通过饲料链或环境介质造成二次污染。检测聚焦样品前处理、色谱分离和质谱定量技术，旨在评估垃圾处理工艺的有效性及环境风险，为资源化利用提供安全依据。

餐厨垃圾黄曲霉毒素B1检测项目介绍

该项目针对餐厨垃圾处理链条中的生物安全风险，重点检测黄曲霉毒素B1的残留浓度。检测对象包括餐饮单位、食品加工厂产生的有机废弃物及其堆肥产物，涉及原料储存、发酵降解、饲料转化等环节的污染监控。

检测涵盖真菌毒素的生物蓄积性评估，需结合餐厨垃圾的湿度、pH值等参数进行综合判定，确保符合《餐厨垃圾资源化利用技术规范》要求。

餐厨垃圾黄曲霉毒素B1检测种类

1、定性检测：快速筛查样品中是否含有黄曲霉毒素B1

2、定量检测：精确测定毒素含量（μg/kg级）

3、复合基质检测：针对含油脂、纤维等复杂成分的餐厨垃圾基质优化检测方案

餐厨垃圾黄曲霉毒素B1检测所需样品

• 样品类型：原始餐厨垃圾（含水率≤85%）、发酵产物、饲料原料等

• 采样量：不少于500g（均质化处理）

• 保存条件：4℃避光保存，24小时内送检

• 特殊要求：含油脂样品需添加抗氧化剂

餐厨垃圾黄曲霉毒素B1检测方法步骤

1、样品粉碎：采用冷冻研磨技术避免毒素降解

2、提取纯化：乙腈-水溶液提取，免疫亲和柱净化

3、浓缩富集：氮吹浓缩至1mL

4、仪器分析：HPLC-FLD（激发波长365nm，发射波长435nm）或LC-MS/MS多反应监测模式

5、基质匹配校准：建立标准曲线（0.5-50μg/L）

6、质控措施：添加同位素内标（13C17-AFB1）

餐厨垃圾黄曲霉毒素B1检测依据标准

1、GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

2、HJ 25.2-2019 污染地块风险评估技术导则（真菌污染物部分）

3、NY/T 2071-2011 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法

4、GB 1886.278-2016 食品安全国家标准 食品微生物毒素检验方法验证通则

5、CJJ 184-2012 餐厨垃圾处理技术规范（污染物控制章节）

6、ISO 16050:2003 谷物、坚果及衍生物-黄曲霉毒素B1测定-免疫亲和柱净化液相色谱法

7、AOAC Official Method 2005.08 食品中黄曲霉毒素的测定

8、GB/T 30955-2014 饲料中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法

9、SN/T 3263-2012 出口食品中黄曲霉毒素的检测方法

10、HJ 25.3-2019 污染地块土壤和地下水中挥发性污染物采样技术导则（扩展应用）

11、GB/T 35816-2018 粮油检验 真菌毒素检测标准物质应用技术规范

12、DB31/T 428-2009 餐厨垃圾处理产物质量标准（上海地标）

餐厨垃圾黄曲霉毒素B1检测服务周期

常规检测周期为5-7个工作日（含样品前处理）：

• 加急服务：72小时完成（需支付30%加急费）

• 批量检测（＞20样本）：8-10个工作日

• 需复测情况：延长3个工作日

餐厨垃圾黄曲霉毒素B1检测应用场景

1、餐厨垃圾处理厂出厂物料质量监控

2、有机肥/饲料原料安全评价

3、环保部门废弃物处理设施验收

4、食品生产企业废弃物处置合规性审查

5、垃圾填埋场渗滤液毒性评估

6、生物柴油生产原料预处理控制

7、黑水虻等昆虫养殖饲料安全性验证